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以前在淡水海域牛尾算是常會釣到的魚種.自從做了台北港後生態環境有了重大的改變.牛尾棲息地遭破壞.所以如今也沒有船長釣魚時將牠視為對相魚種.當然囉!釣獲此魚現在都是意外的驚喜!
日本人非常喜歡吃牛尾.肉質很細緻回拿來吃殺西米
.我如果釣到都是用清蒸!吃後只會豎起大拇指說”讚”.每每蒸鍋出爐後哪股香氣較人垂涎三尺.
在淡水通常一支釣能釣獲.所使用的餌料是活蝦或是小捲.用其他的餌我就不知道啦!有機會到淡水釣魚試試沙泥地型也許您也會釣到超級無敵好吃的~~~牛尾!
| 學名 |
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 by: 魚類生態進化研究室 | |||||
| 命名者 | (Tilesius, 1812) | 棲息深度 | 5 - 100 公尺 | ||||
| 中文名 | 正鱷鯒 | 有毒魚類 | 否 | ||||
| 科中文名 | 牛尾魚科 | 經濟性 | 否 | ||||
| 科號科名 | F313 Platycephalidae | 食用魚類 | 是 | 大陸名 | 鰐鯒 | ||
| 模式種產地 | Nagasaki, Japan | 觀賞魚類 | 否 | 俗名 | 竹甲、狗祈仔、牛尾 | ||
| 世界分布 | 印度至西太平洋 | 台灣分布 | 西部、南部、北部、東北部、澎湖   | ||||
| 最大體長 | 50 cm | 棲息環境 | 砂泥底、近海沿岸 | ||||
| 同種異名 | Cociella crocodilla, Cociella crocodilus, Cociella punctata, Cocius crocodilus, Inegocia crocodilus, Platycephalus crocodila, Platycephalus crocodilus, Platycephalus inermis, Platycephalus malabaricus, Platycephalus punctatus  | ||||||
| 參考文獻 | 臺灣魚類誌(沈等, 1993)；Fishbase(2006)；Fishes of Japan(Nakabo, 2002)；The Live Marine Resources of the Western Central Pacific, Vol.4(FAO,1999) | ||||||
| 典藏標本 | AMNH90067. ASIZP0056042. ASIZP0056045. ASIZP0056061. ASIZP0056064. ASIZP0058877. ASIZP0059542. ASIZP0060053. ASIZP0062552. ASIZP0067580. ASIZP0070548. ASIZP0802714. ASIZP0912714. NMMSTP00318. NTMP1399. NTUM01443. NTUM01445. NTUM03741. NTUM06612. NTUM06927. RUSI38443. SU7973. USNM00192570.      | ||||||
| 英文俗名 | Crocodile flathead | ||||||
| 瀕危狀態 | 不在IUCN瀕危名單中 | ||||||
| 形態特徵 | 體延長，平扁，向後漸細尖，縱剖面略呈圓柱狀。頭部呈縱扁，眶間隔稍寬。吻平扁，中長，約為眼徑之1.3-1.5倍。眶上稜低平，後方具5-8小棘；眶前骨中部有1銳棘；眶下骨脊於眼前具1棘，眼後則有2棘；眶後無棘。口大，下頜突出。上下頜具細齒，無犬齒。虹膜瓣為簡單型。前鰓蓋骨具2棘，第 1棘略長於第 2棘，第 1棘短於眼徑之1/2。無間鰓蓋膜。鰓膜與峽部分離，鰓耙數為7。兩枚背鰭分離但接近。背鰭硬棘I,VIII，第I棘很短，軟條11；臀鰭僅有軟條11。脊椎骨數為27。側線完整，側線鱗數50-56，前部數個鱗具小棘。體背綠褐色，腹部白色，背部散布若干黑色小斑點，並有數道不明顯的寬暗色橫斑。背鰭硬棘部具寬暗緣，軟條部具暗色小點；臀鰭鰭膜暗色；胸鰭下半部暗色，並散有黑色小點；尾鰭顏色多變，通常具有多條暗色斑紋或成列的斑點。  | ||||||
| 棲所生態 | 主要棲息於砂泥底水域。底棲性魚類，以小魚及甲殼類為食 | ||||||
| 地理分布 | 分布於印度-西太平洋區，由紅海、東非到索羅門群島，北至日本南部，南至澳洲。台灣分布於北部、東北部、西部、南部及澎湖海域等。 | ||||||
| 漁業利用 | 漁期全年皆有，可利用底拖網、延繩釣等漁法捕獲，肉質細緻味美，適合油煎或清蒸。 | ||||||
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